Categoriearchief: Uncategorized
Belangrijkste restauranttrends 2023!
Ontwikkelingen in de restaurantsector om komend jaar rekening mee te houden Foordinspiration.com Door Maaike de Reuver op vrijdag 30 december 2022 TRENDS REDACTIONEEL Pieter-Jan Lint van restaurant Amaranth, foto door: Nina Slagmolen Met de hoge (energie)prijzen en het personeelstekort op hun bordje hebben veel restaurateurs het al ingewikkeld genoeg. Toch zitten zij niet stil, en blijft de restaurantsector continu in beweging. Wat zijn de …
Waarom een horecabedrijf nooit op “het” ma...
In 2023 hoef je als horecabedrijf alleen maar op zoek naar ‘het’. Naar ‘het’? Ja, naar het ongrijpbare woordje ‘het’ dat wordt gebruikt in zinnen als: ‘Ja, daar moet je naartoe want daar snappen ze ‘het’ gewoon!’ Of: ‘Daar hebben ze ‘het’ echt begrepen, wat een topzaak!’ Wanneer gasten onder de indruk zijn van je ‘het’ zal je het druk hebben, neemt niemand het …
Dit zijn de foodservice trends voor 2023!
Bron: Foodinspiration Door Maaike de Reuver Vorig jaar presenteerden wij de 5 belangrijkste foodtrends voor 2022. We voorspelden wat er dit jaar zou gebeuren in de wereld van food & hospitality. Hoe kloppend waren onze voorspellingen? Welke trends zijn daadwerkelijk uitgekomen? Wat liep er toch anders dan voorspeld? Een analyse van ons eigen werk. En een vooruitblik naar 2023. De trends die we voorspelden voor …
10 tips van topondernemers voor de ( horeca) toekomst ...
Bron: Foodinspiration.com door Joost Scholten ONDERNEMEN REDACTIONEEL Illustraties door: Angela Figee Het was wederom een moeilijk jaar voor de horeca. Van corona tot personeelstekort, van energiecrisis tot stijgende prijzen. Toch bloeit er veel moois, ondanks alle tegenslagen. Ondernemers bewegen mee met de tijd, schaven bij of gaan terug naar de tekentafel. Wij spraken met gerenommeerde horecaondernemers. Kopstukken uit het vak, van sterrenchefs tot multi-entrepreneurs. Dit …
De hond als horecagast en andere trendobservaties!
Bron: Food Inspiration Door: Ubel Zuiderveld Het koffiekoekje verandert. De speakers knallen weer. De hond als horecagast. En de vrijmibo wordt domibo. In deze column geeft Food Inspiration redacteur Ubel Zuiderveld 5 trendobservaties. Met als toegift: het belang van dingen die hetzelfde blijven. 1. Hond rukt op als gast De hond rukt op als gast. Ik zag deze zomer toeristen die bijna letterlijk met …